Genießen sie den kräftigen Geschmack von Halloumi gepaart mit frischem Gemüse – das perfekte Rezept für ein schnelles Abendessen!
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Zutaten
- 500 g Kartoffeln, halbiert
- 3 Paprikas, entkernt, in Scheiben geschnitten
- 25 g Basilikum
- Etwas Zitronensaft einer Bio-Zitrone
- Zitronenschale einer halben Bio-Zitrone
- 125 g Kirschtomaten, halbiert
- 125 g Halloumi, in dicke Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Vorbereitung: 10 minutes
Kochzeit: 30 minutes
- Den Backofen auf 200 °C (Gas Stufe 6) vorheizen.
- Die Kartoffeln ca. fünf Minuten lang kochen und abgießen.
- In eine große, flache Bratform geben und die Paprikastücke untermischen.
- Den Basilikum grob hacken und mit Olivenöl, Zitronenschale und -Saft vermischen.
- Über das Gemüse gießen und alles vermischen.
- 20 Minuten lang im Ofen rösten.
- Den Herd auf 220 °C (Gas Stufe 7) hochschalten.
- Die halbierten Tomaten und den Halloumi auf das Blech geben und weitere 5-10 Minuten braten, bis der Halloumi goldbraun ist.